NAPRAVITE SAMI DOMAĆI POSNI MAJONEZ ZA SAMO NEKOLIKO MINUTA: Provereni recept obogatiće ukus svakog obroka

Pažnja prema trpezi tokom posta ne znači odricanje od ukusa, već pronalaženje novih načina da se jednostavni darovi prirode pretvore u raznovrsne i ukusne obroke. Posna kuhinja pravoslavnih vernika vekovima čuva tu mudrost, pokazujući da i jela pripremljena bez namirnica životinjskog porekla mogu biti bogata, hranljiva i pažljivo osmišljena.

Među receptima koji donose upravo takvu ravnotežu nalazi se i domaći posni majonez iz „Pravoslavnog posnog kuvara“ Nade Marković, jednostavan dodatak koji može da obogati ukus mnogih jela u danima posta na ulju i unese novu raznovrsnost u svakodnevnu trpezu.

Sastojci

2 kašike sojinog brašna

2 dl ulja

3 kašike vode

limunov sok

kašičica senfa

so

Magnific/Shameel mukkath

 

Priprema

Sojino brašno dobro umutiti sa vodom i kuvati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i postepeno dodavati ulje uz stalno mešanje. Kada se majonez dovoljno zgusne, dodati so, limunov sok i senf, pa još malo mutiti kako bi se svi sastojci sjedinili.

Savet

Posebnu aromu ovom posnom majonezu mogu dati i začinske biljke, pa se prema ličnom ukusu mogu dodati sitno seckani bosiljak, peršun ili mirođija. Na taj način osnovni recept dobija novu svežinu i miris, a izbor dodatka zavisi od toga koji ukus najviše prija. Ovako pripremljen majonez može se poslužiti uz sveže zemičke kao jednostavno predjelo ili kao ukusan dodatak različitim jelima koja se pripremaju tokom dana posta na ulju.

Brzo, jednostavno i hranljivo – recept koji svaki post pretvara u pravu porodičnu radost.

Savršen izbor za dane posta – mirisan i topao ručak koji okuplja porodicu oko stola

Jednostavno jelo od nekoliko sastojaka vekovima je bilo nezaobilazno tokom posta na ulju, a tajna punog ukusa krije se u načinu kuvanja i strpljivom krčkanju koje pasulju daje posebnu aromu.

Jednostavan recept iz rerne koji spaja blage začine i pun ukus, idealan za dane posta na ulju i brz, zdrav obrok koji se lako uvodi u svakodnevnu trpezu.