Recept za lenju pitu sa jabukama: Slatkiš sa kojim nikad ne možete da omašite

Lenja pita sa jabukama jedan je od onih kolača koji mirišu na detinjstvo i domaću kuhinju. Jednostavna za pripremu, bez puno komplikovanja, a uvek sočna i puna ukusa, savršena je uz šolju kafe ili čaja. Idealna je kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena, jer ovaj kolač zaista opravdava svoje ime.

Sastojci:

Za testo:

• 2 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml ulja
• 100 ml jogurta ili kiselog mleka
• 1 prašak za pecivo
• oko 350 g glatkog brašna

Za fil:

• 1 kg jabuka
• 2–3 kašike šećera (po ukusu)
• 1 kašičica cimeta
• malo limunovog soka

Priprema:

Za pripremu testa, u većoj posudi prvo umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim dodajte ulje i jogurt, pa se sve lagano sjedinite. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i postepeno dodajte u smesu, dok se ne dobije mekano, glatko testo koje se ne lepi za ruke. Testo  podelite na dva jednaka dela.

Jabuke oljuštite, izrendajte i odmah poprskajte limunovim sokom kako bi zadržale svetlu boju, zatim dodajte šećer i cimet i sve se blago promešajte u sočan fil. Prvi deo testa razvucite i položite na dno pleha obloženog papirom za pečenje, a preko njega ravnomerno rasporedite pripremljene jabuke. Drugi deo testa ili izrendajte preko fila za rustičan izgled ili tanko razvijte i pažljivo položite preko jabuka kao gornju kora.

Kolač se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Nakon hlađenja pospite prah šećerom i secite na kocke – jednostavno, domaće i neodoljivo.

BONUS VIDEO: