Recept za čorbu od povrća koja okrepljuje za čas! Deluje kao infuzija, odmah ćete da živnete, ukusna i zdrava

Sastojci:

1 crni luk

2 čena belog luka

2 srednja krompira

450 g šargarepe

1 kašika ulja

1,5 l vode

3 grančice peršuna

1 lovorov list

½ kašičice muskatnog oraščića

1 kašika vlašca sveže iseckanog

1 kocka za supu

šaka testenine

¼ kašičica mlevenog crnog bibera

so po ukusu

Zašto je korisno da jedete šargarepu?

Šargarepa je izvor dobar izvor beta karotena, vitamina K1, vlakana, kalijuma i antioksidanasa.

Recept za zdravu čorbu sa povrćem:

Kako biste napravili ovu čorbu, prvo luk, beli luk, krompir i šargarepu naseckajte na manje kockice otprilike iste veličine. Zagrejte lonac srednje veličine sa uljem i dodajte narezani luk. Pržite ga na jakoj vatri dok malo ne omekša. Dodajte beli luk i pržite na nižoj temperaturi. Zatim umešajte krompir i šargarepu i dinstajte minut-dva, mešajući. Sipajte u vodu i krčkajte na srednjoj temperaturi.

Nakon toga dodajte sve začine i začinsko bilje. Izlomite kocku za supu i ubacite u čorbu. Sve kratko promešajte. Poklopite i kuvajte čorbu na srednjoj temperaturi. Kuvajte oko 15-20 minuta. Nakon toga izvadite sve krupnije začine i bilje, pa dodajte testeninu. Takođe, dodajte crni biber i so. Kuvajte otklopljeno oko 8-10 minuta ili dok se testenina ne skuva. Servirajte i uživajte! Možda ćete želeti da napravite i prolećnu posnu čorbicu sa rezancima od tikvica.

(INFO/Stvar ukusa)