NAJJEDNOSTAVNIJI STARINSKI JOGURT KOLAČ: Mekana i sočna poslastica koja unosi toplinu u svaki dom

U stari domovima, naročito u vreme praznika i porodičnih okupljanja, miris domaćih kolača imao je posebnu toplinu. Nije mamio samo na slatki zalogaj, već je budio sećanja — na bake koje su s ljubavlju mešale testo, na drvene kašike i emajlirane činije, na jednostavne, ali dragocene trenutke oko porodične trpeze. Upravo takav je i ovaj starinski kolač od jogurta — nežan, sočan i neodoljivo jednostavan. Nekada je okupljao porodicu uz nedeljni ručak posle liturgije i unosio toplinu u dom.

Iako se ne zna tačno poreklo ovog recepta, poznato je da se slične verzije pripremaju u domaćinstvima širom Balkana. Njegova draž je u jednostavnosti: priprema je brza, sastojci su svakodnevni, a ukus podseća na detinjstvo i toplinu porodičnog doma.

Sastojci:

12 kašika brašna

12 kašika šećera

12 kašika ulja

12 kašika jogurta

3 jaja

1 prašak za pecivo

Priprema:

U veću posudu stavite brašno, šećer, ulje, jaja, jogurt i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite kašikom dok ne dobijete glatku smesu. Masa ne sme da bude previše retka, ali ni pregusta — treba da se sama lagano razliva kada je sipate u pleh. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna ili jogurta kako biste postigli pravu gustinu.

Pleh premažite uljem i pospite brašnom, zatim ulijte pripremljenu masu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju i prijatan miris. Kada je gotov, pospite ga šećerom u prahu i isecite na kvadrate.

Savet:

Ovaj starinski kolač je zahvalan za prilagođavanje. Ako želite da ga oplemenite, u polovinu mase dodajte kašiku samlevene kafe — dobićete zanimljiv slojeviti kolač. Ako celu masu obojite kafom, postaće tamniji i aromatičniji. Po vrhu možete staviti tanke kriške jabuka, višnje, kajsije ili ribizle za voćnu notu.

Napravite najmekše pecivo bez kvasca, gotovo za manje od pola sata — testo koje se ne čeka, a mami mirisom, ukusom i uspomenama na bake, jutra pod ćebetom i dom koji diše ljubavlju.

Bez brašna, mleka i miksera — ova jednostavna, a raskošna poslastica pravi se za svega nekoliko minuta i svakim zalogajem budi sećanja na mirisnu, toplu kuhinju iz detinjstva.

Napravljen od jednostavnih i pristupačnih sastojaka koje svi imamo u kući, ovaj mekani kolač pravi se brzo, miriše na bakinu kuhinju i donosi toplinu kojoj niko ne može da odoli.

Otkrijte kako su lisnati kolačići sa domaćim džemom nekada okupljali porodice, simbolizovali gostoljubivost i čuvali tradiciju svake mrsne slave – priprema je prava mala umetnost koju danas možemo ponovo oživeti.

Nekada nezaobilazna na prazničnim trpezama, ova poslastica se pravila sa strpljenjem i ljubavlju — donosimo autentičan recept koji će vaš dom ispuniti toplinom i mirisom svečanosti.

Jednostavan i autentičan, pripreman uoči praznika svih vera i porodičnih okupljanja, ovaj starinski kolač i danas vraća mirise detinjstva i toplinu doma.