Brašno, Foto: Profimedia
Oni koji tek počinju da kuvaju često za savete pitaju mame, bake ili neke prijateljice koje su već iskusne kuvarice. Ali, svaka ima neki svoj način na koji priprema jela, a postoje neke „cake“ za koje čak i najiskusnije domaćice nisu sigurne kako treba da urade. Jedan od tih primera je i u kojim situacijama treba prosejati brašno.
Brašno je upravo onaj sastojak koji je, bez preterivanja, prisutan u većini recepata, od palačinki do vrhunskih umaka, a evo šta kažu profesionalni kuvari.
Prosejati ili ne
Što se tiče pripreme sosova, profesionalni kuvari kažu da prosejavanje brašna ovde ne igra ulogu.
Ali što se tiče pripreme testa, bilo za slatka ili slana peciva, hleb, palačinke… najbolje je da prosejte brašno. Dobijeno jelo od testa će tako biti vazdušastije, stoje i druge tajne. Osim toga, ako brašno nije najsvežije, onda će propuštanjem kroz sito, mešenje testa bez grudvica, svakako biti lakše i brže.
(INFO/Stvar ukusa)
!function(f,b,e,v,n,t,s)
{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};
if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version=’2.0′;
n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;
t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];
s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,’script’,
‘https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js’);
fbq(‘init’, ‘322513038446696’);
fbq(‘track’, ‘PageView’);
fbq(‘track’, ‘ViewContent’, {content_ids: ‘1220719’, content_type: ‘product’});
POGLEDAJTE JOŠ:
FSS DOBIJA PREDSEDNIKA U MARTU: Zvezda i Partizan podržavaju Nedimovića, igrači hoće Vidića!
STRAŠNA SCENA U SRBIJI, SVEŠTENIK OPTUŽEN DA JE ZLOSTAVLJAO DETE: Majka tvrdi da je pipkao njenu ćerku usred crkve
NAKON CAREVIH ŠOK OPTUŽBI, BRUNO PROGOVORIO O ANĐELI: Viđali su se dok je bio u Beogradu!