Stari trik naših baka: Ako ubacite ovo u džak krompira ostaće svež i neće proklijati do proleća

Džak sa krompirom kupljen početkom jeseni može da deluje kao zaliha koja će trajati mesecima. Ipak, već pred Novu godinu u njemu mogu da se pojave klice, mekani komadi i neprijatan miris, naročito ako krompir nije pravilno uskladišten.

Jabuka u džaku: stari domaćinski savet

Jedan od trikova koji se godinama prenosi među domaćicama jeste da se u džak sa krompirom stavi jabuka. Reč je o sasvim običnom voću koje može da se nađe u gotovo svakoj kuhinji, ali ne treba očekivati da će samo ono sprečiti klijanje i truljenje.

Jabuke prirodno oslobađaju etilen, gas koji utiče na sazrevanje i fiziologiju biljaka. Ipak, njegov uticaj na krompir zavisi od uslova u kojima ga čuvate, pa je mnogo važnije da džak bude na odgovarajućem mestu.

Shutterstock/Tea Talk

Ako želite da isprobate ovaj stari savet, izaberite zdravu i neoštećenu jabuku, stavite je u džak i povremeno proverite šta se događa u džaku. Ako voće omekša ili počne da truli, odmah ga izvadite, kao i svaki krompir koji pokazuje znake propadanja.

PROČITAJTE JOŠ: Kako da prepoznate da proklijali krompir više nije za upotrebu

Još važnije je da krompir ne držite u najlonskoj kesi. U njoj se zadržava vlaga, pa krompir lakše počinje da buđavi i truli, dok su džak, papirna vreća ili prozračna gajba mnogo bolji izbor.

Tri greške zbog kojih krompir brzo propada

Krompir ne treba čuvati ni odmah pored luka. Iako se obe namirnice često drže u ostavi, zahtevaju različite uslove, pa ih je bolje razdvojiti.

shutterstock_Serenko Natalia

Nemojte ga prati pre odlaganja ako planirate da ga čuvate duže. Vlažni plodovi krompira lakše počinju da propadaju, zbog čega je bolje da krompir ostane suv i neočišćen sve dok ne dođe vreme za upotrebu.

Pre nego što ga odložite, pregledajte svaki komad krompira pojedinačno i izdvojite one koji su isečeni, nagnječeni ili već počinju da omekšavaju. Oštećene komade najbolje je potrošiti prve.

Gde da čuvate krompir ako nemate podrum

Idealno mesto je tamno, hladno i dobro provetreno. Krompir ne treba držati pored šporeta, radijatora ili drugog izvora toplote, jer će na toplom mnogo brže početi da klija.

Ako nemate podrum, pronađite najhladniju ostavu ili drugi prostor koji nije izložen svetlosti. Džak nemojte spuštati direktno na pod, posebno ako postoji mogućnost vlage, već ga podignite na policu, letvu ili gajbu kako bi vazduh mogao da cirkuliše.

Važno je i da krompir ne izložite smrzavanju. Ako ga držite na terasi ili u drugom hladnom prostoru, sklonite ga na vreme kada temperatura počne da se približava nuli.

Jednom nedeljno pregledajte šta se događa u džaku, naročito na dnu. Ako pronađete mekan ili truo krompir, odmah ga izdvojite, jer je to znak da u džaku možda ima previše vlage ili da se među gomoljima već nalazi oštećen komad.

PROČITAJTE JOŠ: Da li treba ljuštiti krompir pre KUVANJA I PEČENJA? Ovo je jedini ispravan način i mnogo je važno da ga poštujete

Jabuka zato može da bude zanimljiv stari domaćinski trik, ali pravo mesto za čuvanje krompira mnogo je važnije. Suv, taman, hladan i provetren prostor najbolja je zaštita da zaliha što duže ostane upotrebljiva, piše Krstarica.