Sa dolaskom jeseni javlja nam se želja za kolačima koji dominiraju hladnijim mesecima, a pita sa bundevom je definitivno među njima. Tanke, hrskave kore, sočan nadev od bundeve, miris cimeta i tek nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljni su da cela kuća zamiriše na bundevaru.
Ova pita se pravi sa gotovim korama, pa je priprema jednostavna i ne zahteva mnogo vremena. Po želji je možete posuti šećerom u prahu i poslužiti uz šolju kafe ili čaja.
Sastojci:
- 500 g gotovih kora za pitu
- 1 kg očišćene bundeve
- 100-120 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1-2 kašičice cimeta
- 80 ml ulja
- 50 ml vode ili mineralne vode
- 2 kašike griza
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Bundevu očistite, izrendajte i, ukoliko je veoma sočna, blago ocedite višak tečnosti. U većoj posudi pomešajte bundevu sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i grizom. Sve dobro sjedinite i ostavite nekoliko minuta da nadev upije višak soka.
U posebnoj činiji pomešajte ulje i vodu. Raširite jednu koru, lagano je premažite mešavinom ulja i vode, pa preko nje stavite drugu koru.
Na jedan kraj kora rasporedite deo nadeva od bundeve, a zatim ih pažljivo uvijte u rolat. Pripremljenu savijaču prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Na isti način napravite i preostale rolate.
Premažite ih ostatkom mešavine ulja i vode, pa stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 do 190 stepeni. Pecite 35 do 45 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu, zlatnosmeđu boju.
Pečenu pitu ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim je isecite na komade i pospite šećerom u prahu.
Ako volite bogatiji ukus, u nadev možete dodati šaku mlevenih oraha ili nekoliko kašika suvog grožđa. Za posebno hrskave kore, nemojte ih previše natapati uljem, dovoljno je da ih lagano premažete.
BONUS VIDEO:
POGLEDAJTE JOŠ:
PATRIJARH PORFIRIJE NA JUBILEJU KBC „BEŽANIJSKA KOSA“: Molite se da u zdravom telu bude zdrav duh
Si Đinping dao važna uputstva o izgradnji bezbednije Kine na višem nivou
VUČIĆ I DANAS U OBILASKU SRBIJE – Ovo je detaljan program posete!