MORUZNICA JE STARINSKI KOLAČ KOJI IZNENAĐUJE: Od šolje brašna i nekoliko osnovnih sastojaka do mirisne poslastice

Ovaj starinski kolač nosi upravo onu jednostavnost zbog koje su nekadašnji recepti ostajali u porodičnim sveskama i prenosili se s kolena na koleno. Moruznica se pravi od nekoliko sastojaka koje gotovo svako domaćinstvo ima pri ruci, bez skupih namirnica i komplikovanih postupaka, a rezultat je mirisan, mekan kolač koji se lako priprema.

Moruznica se pravila danima kada crkveni tipik dozvoljava mrsnu hranu, kao jednostavna poslastica uz kafu ili čaj, i podseća na vreme kada je umeće domaćice često bilo upravo u tome da od malo namirnica napravi nešto ukusno i lepo.

Sastojci

1 šolja brašna

3 jaja

5 kašika šećera

1 kašičica limuntusa

1 šolja vrele vode

1 kašičica sode bikarbone

2 kašike ulja

1 kesica vanilin šećera

šećer u prahu za posipanje

narendana korica pomorandže po želji

Mila Bond/Shutterstock

 

Priprema

Najpre umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta, pa dodajte ulje, vanilin šećer i brašno. Sve dobro promešajte špatulom, a zatim dodajte sodu bikarbonu, limuntus i toplu vodu. Sjedinite smesu i ostavite je da odstoji oko 10 minuta, dok se rerna zagreva.

Smesu sipajte u pleh i pecite na 200 stepeni dok kolač ne dobije zlatnobraon boju. Da biste proverili da li je pečen, zabodite čačkalicu u sredinu kolača. Ako čačkalica izađe suva, moruznica je gotova.

Kada se kolač malo ohladi, obilno ga pospite šećerom u prahu i, po želji, narendanom koricom pomorandže. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta pre serviranja.

BONUS VIDEO

 

 

Ova poslastica nekada je često krasila porodične trpeze, a recept koji se prenosio generacijama i danas čuva ukus domaće kuhinje.

Parena torta nije osvajala izgledom, već mirisom, jednostavnošću i ukusom koji se dugo pamti.

Ova starinska poslastica sa šljivama i bademima nosi ime Mihajla Pupina, kome je, prema predanju, upravo ona bila omiljena.

Recept iz domaće kuhinje donosi jednostavnu poslasticu od nekoliko sastojaka, sa vazdušastim slojevima i bogatim čokoladnim punjenjem koje će obradovati i najmlađe i odrasle.