NAJUKUSNIJE ŠPAGETE NA VODI: Jednostavan recept za zasitan ručak bez kapi ulja koji će obradovati celu porodicu

Post ima svoju tišinu, ali i svoju radost. U danima strogog posta, kada se trpeza svede na jednostavne sastojke i pripremu na vodi, upravo tada hrana dobija novu dubinu, postaje zahvalnost, mera i blagoslov. Posne špagete na vodi nisu samo brz obrok, već mali podsetnik da se i bez ulja i raskoši može pripremiti jelo puno ukusa, topline i domaće utehe.

Spoj mladog spanaća, pečuraka i susama, obogaćen blagom aromom belog luka i paradajz-sosa, daje tanjir koji je skroman, a zasitan, jednostavan, a skladan – baš onakav kakav priliči danima posta i sabranosti.

Sastojci

• 250 g posnih špageta

• 150 g mladog spanaća

• 100 g pečuraka (šampinjona)

• 2 čena belog luka

• 50 ml paradajz-sosa

• biber

• so

• origano

• pečeni susam

• 1 kašika taana (namaza od susama)

• 1 kašika soja-sosa

Yulia Furman/Shutterstock

 

Priprema

Špagete preliti vodom i staviti u šerpu da se kuvaju.

Spanać preliti vrelom vodom i ostaviti 2–3 minuta da omekša. Pečurke iseći na kockice, a beli luk sitno iseckati.

U tiganj staviti taan, kratko ga zagrejati, pa dodati kašiku vode da se ne zalepi. Dodati pečurke i beli luk.

Spanać ocediti i samleti u secku ili iseći na trakice, pa dodati u tiganj. Dodati so, biber, origano i soja-sos, pa preliti paradajz-sosom. Dodati susam, zatim mešati da se svi sastojci sjedine i kuvati 2–3 minuta. Skuvane špagete ocediti, dodati u sos, ostaviti poklopljeno minut–dva, pa poslužiti.