U trenucima kada kuća zamiriše na toplinu doma, a neko nenajavljen pokuca na vrata, naše bake su znale tajnu jednog jednostavnog čuda – starinskih lepinjica koje su gotove za svega 12 minuta. Bilo da su spremale nešto na brzinu za iznenadne goste ili želele da obraduju ukućane mirisom svežeg testa i putera, ove nežne, mekane lepinjice uvek su budile osećaj radosti.
Savršeno se slažu i sa slatkim i sa slanim dodacima – razmazane puterom i medom, poslužene s domaćim džemom ili u slanoj verziji s kajmakom ili mladim sirom, one su ostajale u sećanju kao ukus detinjstva, jednostavnosti i ljubavi.
Sastojci:
2 šolje brašna za sve namene
100 g putera
1/2 kašičice soli
2 kašičice šećera u prahu
3/4 šolje svežeg mleka
2 kesice praška za pecivo
malo putera za premazivanje
Priprema:
U jednu činiju stavite brašno, prašak za pecivo, šećer i so, pa sve dobro promešajte. Dodajte puter i lagano ga umesite s brašnom. Na kraju postepeno dodajte mleko, mešajući dok ne dobijete glatko testo.
Testo razvucite na debljinu od oko 1,5 cm i modlom izrežite krugove ili kvadratiće. Pecite u jako zagrejanoj rerni oko 12 minuta (više-manje, u zavisnosti od rerne). Kada su gotove, premažite ih puterom, što će im dodatno dati sjaj, ali i mekoću. Potom ih prekrijte kuhinjskom krpom da odstoje nekoliko minuta i spremne su za posluživanje.
Zapečeno savršenstvo od kukuruznog brašna i povrća koje hrani i telo i dušu – jednostavan recept bez jaja i mleka, idealan za dane posta na vodi.
U vreme posta i prolećne obnove tela, ova jednostavna čorba iz narodnog predanja vraća nas ukorenjenim vrednostima i ukusima detinjstva. Starinski, proveren recept objašnjava kako korak po korak pripremiti najlekovitiju čorbu od koprive.
U periodu kada priroda daruje svoje najlekovitije biljke, donosimo vam recept za čorbu koja se vekovima kuva u srpskim domaćinstvima – jednostavna, okrepljujuća i bogata blagodatima za telo i dušu.
Kad se testo mesi srcem, a zlatna korica šapuće uspomene – otkrivamo vam starinski način pripreme najmekših pereca što mirišu na dom, sigurnost i ljubav.
Dok danas jurimo za egzotičnim receptima i brzom hranom, jedno skromno, a čudesno jelo od piletine i belog luka podseća nas kako su naše bake kuvale – tiho, s ljubavlju i bez žurbe. Otkrivamo recept za ćerviš, zaboravljeni klasik domaće kuhinje koji greje i telo i srce.
Ova jednostavna, a lekovita pita sa sremušem spaja ukus detinjstva, mir domaće trpeze i snagu prirode koju pravoslavni narod od davnina poštuje kao dar od Boga – otkrijte recept koji se prenosi sa kolena na koleno.
POGLEDAJTE JOŠ:
NEVEROVATNA PRIČA IZ BAČKE PALANKE! Nenad pronašao novčanik pun para, otišao da ga vrati pa usleo šok! SAD KAŽE DA BI OPET ISTO POSTUPIO!
MUČENIK, ISCELJITELJ I SVETLI PRIMER HRIŠĆANSKOG ŽIVOTA: Danas je Prepodobni Nikita Ispovednik!
HOROSKOP ZA 10. JUN: Ribe – neočekivan dobitak, Bikovi – sumnjate u partnera!